اسهل طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن ،طريقة عمل فتة الكوارع على الطريقة المصرية ،في عيد الاضحي الجميع يريد معرفة طريقة عمل فتحة اللحمة والكوارع على كافة الطرق المصرية وهنا ننشر اليكم افضل واحسن طريقة عمل فتة الكوارع للشيف حسن وعلاء الشربينى و نجلاء الشرشابى وهالة ومنال العالم موقع فتكات سابقاً بالصور والفيديو بالخل والثوم بالزبادي وطرق اخري .
يزداد البحث خلال هذه الفترة عن فيديو طريقة عمل الفتة باللحمة والكوارع المسلوقة في الفرن على الطريقة المصرية ،وننشر اليكم بالتفاصيل مقادير وطريقة عمل كلا من فتة الكوارع وفتة اللحمة بالزبادي والخل والثوم واكثر من طريقة جديدة للطباخين المصريين
بالهنا والشفا علشان انا جعت ..
يزداد البحث خلال هذه الفترة عن فيديو طريقة عمل الفتة باللحمة والكوارع المسلوقة في الفرن على الطريقة المصرية ،وننشر اليكم بالتفاصيل مقادير وطريقة عمل كلا من فتة الكوارع وفتة اللحمة بالزبادي والخل والثوم واكثر من طريقة جديدة للطباخين المصريين
احسن طريقة عمل فتة الكوارع واللحمة
اولاً نستعرض اليكم بالصور طريقة عمل فتة اللحمة بالمكونات والمقادير ،وبعدها مباشرة ننشر اليكم الطريقة الجديدة لعمل الفتة بالكوارع . |
| فتة الكوارع |
 |
| فتة الكوارع |
 |
| فتة الكوارع |
 |
| فتة الكوارع |
طريقة عمل الفتة باللحمة:
1-المكونات:
- كيلو من اللحم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- 6أكواب من الماء
- نصف كيلو أرز أبيض
- 4 فصوص ثوم
 |
| فتة الكوارع |
- عصير طماطم
- نصف كوب خل
- بصلة متوسطة الحجم
- ورق لورا
- حبهان
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 رغيف خبز بلدى
- 4ملاعق من السمنة
طريقة تحضير الفتة باللحم:
1-قومى بغسل اللحمة جيداً واتركيها تتصفى فى مصفاه.
2-احضرى إناء كبير وضعى فيه الماء، وانتظرى حتى يغلى، بعدها ضعى قطع اللحم فى الماء.
3-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة وضيفيه إلى اللحمة لتجهزى الشوربة.
4-ضيفى الفلفل الأسود حسب رغبتك فى ضبط طعمه، وورق اللورا والحبهان.
 |
| فتة الكوارع |
5-انتظرى حتى تنضج اللحمة تماماً، بعدها ضيفى الملح لتصبح الشوربة جاهزة
6-احضرى طاسة وضعى بها السمنة، ثم قطعى الخبز إلى قطع صغيرة، وقومى بتحميصه بالسمن، حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر.
7-فى إناء خاص، ضعى السمن ثم ضعى الأرز بعد غسله وقومى بوضع الماء والملح، وانتظرى حتى ينضج.
8-لتحضير صلصة الطماطم، احضرى طاسة وضعى بها قليل من السمن، ثم ضيفى لها الثوم وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى له الخل وعصير الطماطم، وانتظرى حتى تتسبك تماماً.
 |
| فتة الكوارع |
الآن أصبحت كل مكونات الفتة جاهزة لتحضير الصينية وتقديمها، عليكِ اتباع الخطوات الآتية:
1-احضرى صينية التقديم، وضعى فيها الخبز المحمص مع 3 ملاعق من صلصة الطماطم، ومغرفتين من الشوربة الساخنة، وغطى الصينية جيداً.
3-تأكدى من ملمس الخبز، وجربى مضغ قطعة صغيرة منه فلابد أن يتخلى عن شكله الصلب ويكون أكثر ليونة.
4-ابدئى بوضع طبقة الأرز بشكل متساوى من جميع الأطراف، لتغطى جميع جوانب الصينية.
5-ضعى صلصة الطماطم على وجه الصينية بشكل مميز لتعطى لمسة جمالية على سفرتك.
6-وأخيراً ضعى قطع اللحم بشمل منظم على وجه الصينية، لتحصلين على شكل مميز لصينية الفتة.
ويمكنك وضع اللحمة المسلوقة كما هى، أو تحميرها بالثوم لتضيفين لمسة مميزة إلى سفرتك.
وإليكِ طريقة تحمير اللحمة:
المكونات:
- فصان ثوم
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من السمنة
طريقة تحضير اللحمة المحمرة بالثوم:
1-احضرى طاسة صغيرة الحجم، ضعى بها ملعقة كبيرة من السمنة.
2-ضعى فصان من الثوم، وانتظرى حتى يتغير لونهم قليلاً.
3-ضعى قطع اللحم وضيفى لها قليل من الفلفل الأسود.
 |
| فتة الكوارع |
4-قومى بتغطية اللحم وقلبى جيداً بين الحين والآخر.
5-قدميها بنفس طريقة اللحمة المسلوقة فوق صينية الفتة، أو تقدم بمفردها بجوار الصينية لتضيفين على مائدتك نكهة مميزة.
فيديو يوتيوب طريقة عمل فتة اللحمة :
********************************
الان نترككم مع طريقة عمل فتة الكوارع علي الطرق الجميلة واللزيزة بالصور والفيديو .
مقادير فتة الكوارع على الطريقة المصرية
- 2 كيلو كوارع
- 5 الي 6 بصلات مفرومين
- ورقتين لوري
- ملعقتين كبير خل
- كوبين صلصة
- 3 ملاعق صغيرة ثوم
- كوب كرفس مفروم
- كيلو أرز مطهو
- 4 ملاعق سمن
- خبز محمص
- 4 ملاعق كبيرة سمن
- ملح و فلفل
طريقة تحضير فتة الكوارع على الطريقة المصرية
- اغسلي الكوارع جيدا جدا
- في وعاء كبير جدا ضعي ماء مغلية و توضع فيها الكوارع ثم تغطي و تترك حتي تبدأ في الغليان
- أضيفي البصل و الكرفس و ورق اللورا الملح و الفلفل
- اتركي الكوارع حتي لتغلي تمام النضج
- شوحي الثوم في السمنةحتي يذبل ثم يضاف له الخل و الصلصة
- اتركي الخليط يغلي حتي يصبح سميكا
- ضعي الخبز المحمص و عليه قليل شوربة ثم الارز المطهو
- أضيفي الصلصة فوق الارز و فوقها الكوارع
- يمكن ان تدخل الفرن قليلا لتتحمر
- تقدم ساخنة
فيديو طريقة عمل فتة الكوارع كامل
بالهنا والشفا علشان انا جعت ..