خطوة بخطوة ~ اهم وأبسط الطرق ازاى اعرف ان الفسيخ باظ | بالبساطة اسهل طريقة تخليل وتمليح الفسيخ وكيف تعرف ان الفسيخ استوى او باظ صور وفيديو الطريقة الأصلية

كيف اعرف ان الفسيخ باظ ,ابسط الطرق لمعرفة الفسيخ باظ ولا لا ,كيف اعرف ان الفسيخ استوى علي الطريقة المصرية ,طريقة بسيطة جداً ازاي اعرف ان الفسيخ استوي ,زوارنا الكرام اليوم ننشر لكم طريقة ومعرفة تخليل ومدة تمليح الفسيخ في المنزل باسهل الطرق الجديدة والذي يمكنكم تحضيرها بسرعة جداً لاكلها طازجة .

أسباب فشل الفسيخ الرئيسي ,وازاي تعرف ان الفسيخ باظ او استوي وافتح على الفسيخ بعد كام يوم ,في هذا الموضوع سنوضح لكم كيفية وافضل طريقة عمل الفسيخ خطوة بخطوة فى البيت .

ما هو سبب مراره الفسيخ؟ - ازاى اعرف ان الفسيخ باظ؟

ذلك حيث يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية وعادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات عيد الربيع ,ونقدم لكم كيفية تخليل الفسيخ بطريقة سهلة وامنة وبالفعل جيدة ,وتوضيح علامات نفرق بيها بين الفسيخ الجيد والفاسد اى ما هى علامات فساد الفسيخ ,ما هي علامات الفسيخ الفاسد وشكل الفسيخ السليم .

سبب مرارة الفسيخ

وترجع أسباب مرارة الفسيخ إلى تخزينه بطريقة خاطئة قد تؤدى الى مرارته، وتسبب فساده وعفونته.

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

كيف تعرف الفسيخ الفاسد شاهد الصور

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

تمليح الفسيخ
تمليح الفسيخ

فيديو يوتيوب طريقة تخليل الفسيخ الست غالية


طريقة تمليح الفسيخ في المنزل نجلاء الشرشابي وأهم الطرق التي يجب اتباعها لتمليح الفسيخ هى:

1 - إحضار سمك البوري وتنظيفه من الداخل والخارج جيدًا
2 - حشو السمكة بخليط الشطة والملح من الداخل والخارج
3 - نضعها في أكياس ونضع خليط الشطة والملح مرة أخرى عليها
4 - نضعها مرة أخرى في أكثر من كيس وبعد 3 أيام نقلب السمكة على الوجه الآخر
5 - نغير وضعيتها مع التكرار على مدار الأسبوع

طريقة اختيار الفسيخ الجيد

- يجب اختيار السمكة المتماسكة وليست الطرية.
- يجب أنت تكون السمكة كاملة القشور صعب تقشيرها.
- يجب أن تكون ملساء.
- أن تكون رائحته مميزة وليست منفرة.

أسباب وجود دود في الفسيخ

يدل وجود الديدان داخل الفسيخ على أنه غير صالح للأكل، وأنه ليس مملح ولكن به عفونة، بسبب أن الفسيخ من الممكن أن يكون لم يأخذ وقتا كافيا للتمليح.

اسهل طريقة لعمل البوري في المنزل

المقادير :

- كيلو بوري طازج وليس مثلج نصف كيلو ملح خشن .
- معلقة صغيره كركم معلق صغيره شطه - اختيارى .
- 2 معلق زيت .
- علبه محكمه الغلق او اكياس نايلون حوالى 3 اكياس .

الطريقة :

- نضع الفسيخ فى الشمس لمده 3 ساعات - نعلقه من الديل فى دوباره او خيط بحيث يتخلص من الماء .
- نحضر ماء دافىء وقطعه قماش نظيفه - نبلها فى الماء ونمسح بها سمك البورى .
- نخلط الملح والكركم والشطه ونحشى بها خياشيم السمك ونضع على السمك من الجهتين .
- ثم نضع السمك فى العلبه خلف خلاف ونضع عليهم الزيت ثم نغلقها جيدا وبعد اسبوع نغير وضع العلبه من غير ما نفتحها علشان السمك كله ياخد ملحه .
- واذا كنا هنعمله فى الاكياس النايلون فنضع فى الكيس الاول ونغلقه جيدا ثم الكيس الثانى الثالث كذلك ولا نفتح عليه الا بعد خمسه عشر يوما .

كيف تعرف ان الفسيخ استوى

في مدة لا تقل عن 15 يوم من بداية تمليحة وتقوم باكلة طازج .

افتح على الفسيخ بعد كام يوم

اهم اماكن لحفظ الفسيخ او السردين , في المطبخ لو الجو كويس ولو الجو حر يحفظ في الثلاجة أضمن وبيطلع طعمة افضل
ذلك والمدة الفسيخ 21 يوم والسردين 15 يوم .

ما هي اسباب فساد تمليح الفسيخ


مع اطيب التمنيات للجميع ان ينال الموضع اعجابكم ..
تعليقات
تعليقان (2)
إرسال تعليق
  • Unknown
    Unknown 14 يناير 2021 في 9:07 م

    اناخللت البورى الصغير يستوى فى اد اية

    إرسال ردحذف
    • Unknown
      Unknown 11 أبريل 2021 في 8:43 م

      انا فتحت علي الفسيخ بعد 23يوم لقيته مستوي بس دلع وفيه شوية مرارة

      إرسال ردحذف

      "تابعونا علي صفحة الفيس بوك"

      مــن هنــــــاا




      close
      x أشترك بتلجرام